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木垒县东城镇:农家院里的老味道

2018-11-26 19:13:25编辑人:李云辉来源:26期白小姐

 


  26期白小姐讯(通讯员李茜君)整洁的小院坐落在东城镇四道沟这个具有古老历史的村落里,白墙灰瓦红窗,院子里收拾的井井有条,院子角落里的馕坑里飘出一阵阵焦甜的麦香,令人垂涎……

  小院的女主人正来来回回的忙碌着,一边在房间里揉着准备蒸蒸饼的面,还要时刻操心着馕坑里正烤着的馍馍会不会过火,时不时的掏出手机看看时间。


  据了解,小院的女主人香慧艳从事蒸烤馍馍这件事还不到一年,但已经小有名气,每天来订馍馍的人络绎不绝。据她介绍,她年初参加东城镇举办的腊八节年货节时,她做的馍馍没多久就被全部买走了,随后还有人不停打听想买她家的馍馍,她便萌生了在家做馍馍、卖馍馍的想法,并且还给她家的招牌枕头花卷起了一个好听的名字“香妃玉卷”。为了能让顾客吃到记忆中的老味道,她一直坚持使用自家种的红星小麦,今年又种了20多亩的胡麻,全部原料都是纯天然绿色的。为了让馍馍的味道更好,还特意向邻居奶奶学习了发面用的小酵子的做法。经过不断的摸索,现在她家的馍馍也是品类众多:蒸饼、锅盔、花卷、糖花子、风干馍馍等等。


  香慧艳表示,她的馍馍现在能卖这么好也得益于东城镇的帮助和支持,政府积极帮她协调资金,出谋划策,提供政策上的支持和帮助,打开销路,现在她每个月都能有将近5000元的收入,不久之后还会扩大自己的生产规模,成立合作社,把周边的人都带动起来,这样待在家里又可以挣钱还可以照顾家务。


  近年来,东城镇以农家小作坊和传统手工业为推手,加快红星小麦、鹰嘴豆、大蒜、土豆、油料作物、小杂粮等现代农业生产基地建设,推广规模化、特色化、绿色化循环种植。着力支持手工醋、小杂粮厂、手工挂面、油坊、特色面食馍馍等小作坊发展,以此助推手工小作坊做大做强,促进农牧民持续增收。

  


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